A raíz de mi publicación sobre si los botes con cavidades y generalmente utilizados para los postres en la restauración, me ha llegado una queja, una aportación. Me ha contactado un restaurante diciéndome que ellos son extremadamente limpios. Al mismo tiempo me confiesan una cosa. Ahora se ha puesto de moda en los bares modernos, en estas cafeterías super guays, en las Bacquery, el uso de botes de conserva en lugar de vasos. Te sirven las bebidas en tarros donde antes había espárragos, lentejas o garbanzos. Estos botes que llevan la tapa a rosca es bastante más cutre que reciclar los vasos de Nutella. Pues bien, mi confidente me ha confesado que dejar limpio como una patena y libre de babas esa parte de la rosca es bastante difícil, que pocas veces queda pulcro listo para ser reutilizado. ¿Sabes lo que quiere decir eso, no? Que cuando te sirven una bebida en esos botes de conserva y te lo llevas a la boca, te estás bebiendo también las babas de alguien con halitosis.