En mi caso Bueno, ¿qué he hecho? Podríamos haber buscado herramientas de análisis de logs, que los hay profesionales en hacer su curva de aprendizaje a veces pues tienen un coste etcétera, pero en mi caso como tampoco sería algo muy complicado y más personalizable, lo que hice fue montar un pequeño script, que un script es como un pequeño programita que ejecuta desde el terminal desde la pantalla negra o la parte de comando la consola y esto te genera puede ejecutar un script que lo que puede hacer es conectándose a los servidores descargar los logs tanto puedes hacerlo por click que es como un cliente para acceder por SSH al servidor y descargarte de todos lados todos los logs